A febbraio 2018 partirà il corso di Management della Ristorazione dell’Accademia Casa Puddu!

Un ristorante non è composto solo da cucine, cuochi, camerieri e materie prime. Un ristorante è una vera e propria macchina a regime costante, che va organizzata e gestita in maniera razionale e funzionale, e il Restaurant Manager è proprio la persona che si occupa di questo. Seppur fino a poco tempo fa la figura del Restaurant Manager fosse poco conosciuta, negli Stati Uniti da tempo esistono dei veri e propri corsi universitari per la formazione a questa disciplina.

Durante il corso per Management della Ristorazione dell’Accademia Casa Puddu scoprirete come funziona un ristorante, imparerete quali sono gli elementi critici nella gestione, come affrontarli e addirittura come evitarli, vedrete il lavoro costante che richiede ogni giorno la gestione e verrete formati appositamente per questo, diventando degli esperti riconosciuti in Management della Ristorazione.

Per ricevere informazioni sul corso compila il form qui.

  • Management della Ristorazione