Presto partirà il corso di Pasticceria dell’Accademia Casa Puddu!

Non è semplice la pasticceria, non è banale. La pasticceria è chimica, pazienza, minuzia, ma è anche profumo, originalità e innovazione. In una parola, è arte.

Durante il nostro corso scoprirete la storia della pasticceria, dalla nascita del concetto di portata dolce sino alla pasticceria contemporanea, imparerete la differenza tra la pasticceria classica da quella per la ristorazione. Studierete e perfezionerete le preparazioni e le tecniche di base e scoprirete preparazioni innovative ed ingredienti inusuali arrivando, a  fine corso, ad essere in grado di creare da zero dei nuovi dolci completamente vostri.

 

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