L’Accademia Casa Puddu seleziona per i suoi corsi alcuni grandi nomi della cucina sarda, italiana e internazionale. Chef stellati, esperti in scienze gastronomiche, tecnici della nutrizione e dell’igiene degli alimenti, docenti universitari e produttori del territorio offrono un mix perfetto per la realizzazione di percorsi formativi mirati ed efficaci.

I nostri docenti sposano la filosofia dell’Accademia che si fonda sulla sostenibilità,  sulla stagionalità dei prodotti, sulla qualità delle materie prime e sulla prossimità delle produzioni locali.